سر الوزن والصحة في شم النسيم
بقلم د/ رضوي أحمد شاهين
مدرس مساعد التغذية وعلوم الاطعمة
كلية التربية النوعية – جامعة عين شمس
بمناسبة شم النسيم , يتيح الوقت الرائع والأجواء المفتوحة فرصة مثالية للأستمتاع بالفعاليات الخارجية والتجمعات مع العائلة والأصدقاء ومع ذلك فقد تزيد الأغراءات الغذائية والأنشطة الغير صحية من فرص زيادة الوزن والمخاطر الصحية.
وهنا سوف نلقي نظرة علي بعض النصائح البسيطة والعملية التي يمكن إتباعها للحفاظ علي الوزن المثالي والصحة الجيدة خلال هذا الوقت المميز.
أطعمة ممنوع تناولها بجانب الفسيخ والرنجة:
– المشروبات الغازية:
تحتوي المشروبات الغازية علي نسبة عالية من السكر الذي يسبب ضرر بعد تناول السمك المملح ويزيد من الشعور بالعطش وحدوث اضطرابات بالجهاز الهضمي.
-الأطعمة الحارة:
يفضل عدم تناول الأطعمة الحارة كالفلفل الحار والشطة الي جانب الأسماك المملحة
تجنبا لحدوث مشاكل بالجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة – والحموضة وإنتفاخ البطن- وتقلصات المعدة.
– القهوة والشاي:
حيث إنهم يتسببان في حدوث تباطئ من سرعة الهضم, يفضل بعد تناول الطعام بساعتين.
– منتجات الألبان:
تناول منتجات الألبان الي جانب الفسيخ والرنجة تسبب عسر هضم والشعور بالقئ والغثيان والإنتفاخ وذلك لتفاعل الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان مع الأملاح الموجود بالأسماك المملحة مما يؤدي الي ألم بالمعدة والتهاب الجلد والحساسية. كذلك تجنب شرب الحليب بعد تناول الفسيخ والرنجة مباشرة.
– الحلويات:
لابد من تجنب الأطعمة التي تحتوي علي نسبة عالية من السكريات بعد تناول السمك المملح مباشرة لأنها تزيد من الشعور بالعطش.
أطعمة ومشروبات تعزز الصحة بعد تناول الفسيخ والرنجة
– الماء:
يجب الإكثار من تناول الماء بكثرة بعد تناول الفسيخ والرنجة علي مراحل وليست دفعة واحدة حوالي من 6-8 اكواب للمساعدة في تقليل تركيز الملح وطرده من الجسم.
– الشاي الأخضر:
يفضل تناول الشاي الأخضر بعد تناول الفسيخ والرنجة بدلا من الشاي العادي الذي يعوق إمتصاص الحديد ويتفاعل مع الأملاح مما قد يسبب إنتفاخ بالإضافة الي أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد علي إزالة السموم من الجسم.
– الليمون:
يساعد عصير الليمون علي تنظيف الكبد وطرد السموم من الجسم وكذلك فهو مقوي لجهاز المناعة.
– النعناع:
أثبتت الدراسات أن النعناع يساعد علي تهدئة الإضطرابات الهضمية بالإضافة الي محتواه العالي من مضادات الأكسدة التي تساعد علي تقوية جهاز المناعة وتنظيف الجسم من السموم.
– البقدونس:
يفضل شرب مغلي البقدونس بعد تناول الفسيخ و الرنجة نظرا لمحتواه العالي من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات التي تساعد في تنظيف الكلي من السموم ومدر للبول بالتالي يعالج مشكلة إحتباس السوائل بالجسم.
– الينسون والزنجبيل:
لتحسين الهضم وتخفيف الشعور بالانتفاخ
– الفواكه:
تناول الفواكه الغنية بالماء والألياف مثل البطيخ والكنتالوب والبرتقال
بعض النصائح لتجنب زيادة الوزن أثناء تناول الفسيخ والرنجة:
– عدم الافراط في تناول الاسماك المملحة حتي لا يتسبب ذلك في احتباس السوائل بالجسم نتيجة لارتفاع كمية الملح بها لابد الا تزيد الكمية المتناولة منها عن 150 جرام.
– يجب تناول الخبز باعتدال الي جانب الفسيخ والرنجة .لان الاكثار منه يؤدي الي زيادة الوزن خاصة اذا كان من النوع الابيض الخالي من الالياف.
– تجنب المشروبات الغازية بعد تناول الاسماك المملحة لانهال اتساعد علي الهضم كما يظن البعض بل تسبب الغازات والحموضة كما انها تحتوي علي سعرات حرارية عالية تسبب زيادة في الوزن.
– عدم الافراط في تناول الطحينة مع الفسيخ والرنجة لاحتوائها علي سعرات حرارية عالية.
– الاهتمام بتناول الخضروات الي جانب الفسيخ والرنجة مثل البقدونس والخيار والجرجير والخس والبصل الاخضر .
– الاهتمام بتناول المشروبات العشبية
سر الوزن والصحة في شم النسيم
إقرأ أيضاً : التغذية و الوقاية من الزهايمر