حوار:- ليلى إمام
الطباخ ” كريم فؤاد ” ، البالغ من العمر 35 عامًا ، من محافظة الإسكندرية، يعشق الطهي، بدأ مشواره على اليوتيوب بتقديم نصائح للفتيات ، وإشتهر بذلك.
ثم غير محتواه إلى فيديوهات طهي بحسابه على السوشيال ميديا من اليوتيوب ، إنستجرام ، تيك توك.
لقد عانى كثيرًا في حياته، منذ 5 سنوات مضدت، بدأ مشواره بعربة في نادي معروف على البحر، وكان مشهور وقتها بهذه العربة، وكان يقدم أجنحة بخلطة كنتاكي وكلوسلو، وكانت تكلفنه أكثر من 15 جنيه ، ويبيعها ب20 جنيه فقط.
فيما أكد أن أصعب الأكلات، هي الأكلات البحرية، يوجد العديد منها صعب، ولكن يقوم بها ، مثل الكابوريا والإخطبوط وهكذا ، وكما نعرف الإسكندرنية مشهورين بطهي جميع أنواع الأسماك على مستوى الجمهورية.
كذلك هو يسعى أن يطهي أكلات في متناول الجميع، فيما أكد سعادته برسائل المتابعين، فهم يقولون إحنا عملنا الوصفة بتاعتك، وكانت جامدة جدا، وهذا يجعلنه يقدم أكثر وأكثر ، ويطهي أكلات أكثر .
وصرح أيضا أن أول مشروب صنعه كان في فصل الشتاء ، واسمه هوت سيدر ، عبارة عن عصير تفاح وقرفة.
كما أعرب أن مثله الأعلى هي جدته رحمة الله عليها، دائمًا كان يجلس بجوارها ، ويشاهدها عندما كانت تطهي، كان يتعرض للعديد من الإنتقادات ، ولكنه تجاهلها، على الرغم من سببها في بعض الحزن والضيق، ولكنه لم يعطي لها قيمة .
ثم أكمل متحدثا ليس طموح أن أنال الشهرة، بينما طموحع هو أن يساعد الناس، ويوفر لهم طبخات جديدة ولذيذة، ومكوناتها سهلة ومتوفرة، العديد من الأشخاص يطمحوا أن يظهروا على الشاشة ، ويصبح مشهور ، ولكن هو يحلم أن الناس تتذكرنه وتدعوا له .
كذلك كشف ان الصعوبات التي تواجهنه دائمًا صعوبات مادية، وكان يضطر في أغلب الأحيان أن يستلف، حتى يستطيع طبخ طبخات جديدة.
وفي نهاية حوارنا قدم الطباخ كريم نصيحة للشباب قائلا:”أنصح الشباب أن يفعلوا مثلي، ويصبروا على كرم الله ، أنا في بداية طريقي لم أكن مشهور بنا فيه الكفاية ، ولم يكن لدي
معجبين كفاية ، وعندما أقدم محتوى ولم أحصل على مشاهدات كفاية كنت أصبر، وأنتظر غدًا ، وأنا على يقين أن الله سيكرمني، وفي يومٍا ما ، سأحصل على ما أريد ، أحمد الله على كل شئ ، كنت دائمًا أقول إن غدًا أفضل من اليوم”.
