حصاد زيت الزيتون فى مصر ومكانته العالمية.

حصاد زيت الزيتون فى

كتب:محمد شعبان

بدأ  جمع محصول الزيتون الذي يعتبر المحصول الأول على مستوى مصر حيث تبلغ المساحة المنزرعة زيتون 24395 فدانا.

حيث قامت السلطات المصرية بإبزال جهودها , لتعود مصر إلى المركز الأول في إنتاج زيتون ,وبلغ عدد أشجار زيت الزيتون المزروعة في مصر حاليا تصل إلى 58 مليون شجرة,وكان قبل عام 2015 كان عدد أشجار الزيتون في مصر لا يتخطى 25 مليون شجرة، ونتج عن ذلك قيام الرئيس عبد الفتاح السيسي, بمبادره للوصول إلى 100 مليون شجرة زيتون في مصر.

وتتم زراعة أشجار الزيتون على مياه الأمطار، على طول الشريط الساحلى،  من الإسكندرية شرقا وحتى السلوم غربا، وكذلك فى واحة سيوة على المياه الجوفية، المتوفرة بكميات كبيرة هناك.

بالأضافة إلى أنتاج الأشجار  بعد 4 سنوات من زراعتها، وعمرها يصل إلى آلاف السنين.

أنواع الزيتون فى مصر:

1_ الزيتون العزيزى الأخضر والأسود ويطلق عليه إسم: الزيتون الحامض

2_ومن النوعيات الجيده هو:زيت التفاح

3_زيتون كلاماطا أو دولسى ويعد زيتون كلاماطا اليونانى: أفضل الأنواع للتخليل

إقرا أيضا:

تناول الطعام في وقت متأخر هو ” كلمة السر ” في زيادة الوزن

كشف علماء بكلية ” نورث وسترن ميديسين ” الأميركية ، بوجود علاقة بين زيادة الوزن و تناول الطعام في وقت متأخر و الإصابة بمرض السكري .

كشف بحث أخر في ” نورث وسترن ميديسين ” أن وقت ” النهار” هو الوقت المثالي لحرق الدهون في الجسم ، وهذا يفسر سبب زيادة وزن من يتناولون الطعام في وقت متأخر من الليل.

وقال مؤلف الدراسة جوزيف تي باس، أستاذ الطب في جامعة نورث وسترن: “من المعروف جيدا، وإن لم يكن مفهوما بشكل جيد، أن الاستهانة بـ”ساعة الجسم” تؤثر على عملية التمثيل الغذائي”.

وحسب ما كشفه العلماء ، أن الأكل متأخر يعني ” عدم قدرة الجسم على استخدامه لتوليد الطاقة، مما يؤدي إلى اختزانه وتراكمه” .

وأضافوا أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يقلل حرق السعرات الحرارية، ويسبب تغيرات في الأنسجة الدهنية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع مخاطر الإصابة بمرض السكري.