أهمية نبات “الكركم”
كتب:محمد شعبان
يستخدم “الكركم ” في الطهي ويحتوي على مركب نشط يسمى الكركومين وهو نبات ، وله فوائد صحية محتملة , ويستخدم عادة في الطعام الأسيوي ، وكثيراً ما يستخدم في النكهة أو مساحيق الكاري الملونة ، والخردل ، والزبدة ، والجبن ، ويستخدم جذر الكركم على نطاق واسع لصنع الدواء لما له من فوائد صحية وعلاجية، كما يستخدم لتلوين الأطعمة ومستحضرات التجميل , وهو عشب طبي من عائلة الزنجبيل ينمو في الهند ودول جنوب شرق آسيا، ويعتبر الكركمين هو العنصر الرئيسي الموجود في تلك العشبة.
يُعتقد أن “الكركم” قد يساعد في تقليل الإلتهابات وله خصائص مضادة للأكسدة , ومن بين فوائد “الكركم” المحتملة :
1-تقليل الإلتهابات :” يُعتبر الكركومين مضاداً للإلتهابات ، مما يجعله محتملاً للتخفيف من الإلتهابات المزمنة”.
2-تحسين صحة القلب :”هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن الكركوم قد يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية”.
3-تحسين الهضم :”يُعتقد أن الكركوم يساعد في تحسين عملية الهضم ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي”.
4-دعم الوقاية من السرطان :”هناك بعض الأبحاث الأولية التي تشير إلى أن الكركوم قد يكون له دور في الوقاية من بعض أنواع السرطان”.
مع ذلك، يجب إستشارة الطبيب قبل إستخدامه بشكل دوري أو كجزء من العلاج ، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات طبية محددة , كما يمكن أن تحدث أثار جانبية نادرة مثل تفاعلات جلدية أو مشاكل في الجهاز الهضمي عند إستهلاك كميات كبيرة , وأن الكركم هو نبات يستخدم على نطاق واسع في الطهي ويعتبر مكمل غذائي , ويحتوي الكركومين مركب نشط في الكركم، على عدة فوائد صحية محتملة. , يُعتبر الكركم مضاداً للإلتهابات ومضادة للأكسدة ، ويُظهر بعض الأبحاث أنه قد يكون له تأثير إيجابي على الصحة القلبية والعقلية.
على الرغم من ذلك قد تظهر بعض الأثار الجانبية للكركم عند تناول كميات كبيرة ، مثل مشاكل في الهضم أو تفاعلات مع الأدوية الأخرى و يُفضل إستشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الكركوم كمكمل غذائي، خاصة إذا كنت تعاني من حالات صحية محددة أو تتناول أدوية أخرى.
إقرا أيضا:
محصول “القمح” أصبح لايستغني عنه البشر.