كتبت: فاطمة إبراهيم.
نشرت وزارة الصحة المصرية، اليوم، عبر موقع التواصل الإجتماعي ” فيسبوك”، فوائد الخضروات والفواكة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
حيث أوضحت أن تناول السلطات التي تحتوي على الخضروات والفواكة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب منها: النوبات القلبية، والسكتة الدماغية، وذكرت أن عدد الحصص التي من المقترح تناولها يوميًا من الخضروات هي 5 حصص من الخضروات الطازجة، أو المجمدة، أو المعلبة، أو المجففة.
كما أثبتت أن نصف كوب من الخضروات بإختلاف أنواعها يحتوي على 25 سعرًا حراريًا فقط، حيث تعد من المصادر الغنية بالڤيتامينات والمعادن، وتساعد على زيادة امتصاص الكيميائيات النباتية أو الفيتوكيميكال.